极速11选5官网计划软件下载:江華苦茶之魂——瑤山野茶

來源:江華發布作者:時間:2017-03-17 查看數:0

极速11选5走势 www.itqyx.icu

何謂瑤山野茶?她是瑤山深處自然生長的一種茶樹,在江華主要分布在兩個區域:一是與杉幼林共生在更新林地上的茶樹,多為野生幼茶樹;二是雜生在原始次森林之中或生于巖石之旁,或生于叢林之中的茶樹,多為野生古茶樹;也有一些瑤民將野茶種植于田間地頭房前屋后,但占的比例極少。稱之為野茶,是因為這些茶樹的繁殖生長根本不需要人為的種植管理,扎根于原始腐質土壤,靠自身自然循環生長。野茶一般生存在海拔600米以上的“三凈”之地,以海拔1000米以上云纏霧繞的古樹野茶尤為珍貴。瑤民一般在每年4月下旬至五月上旬采摘,基本不采秋茶。采摘時留有6-12公分的茶梗,加工工藝十分粗糙,只需要經過簡單的殺青和磨揉后烘干,用竹簍盛裝置于灶頭上煙熏火烤。置放三個月后用大碗沖泡品飲。因節梗較長,梗上留有4-6片茶葉,因此又叫“燈籠茶”。第一碗洗茶水一般不品飲,茶湯帶有重重的火煙味和濃濃的苦澀味,但回甘明顯,先苦后甜,茶香平而綿長。由于茶湯口感特殊,普遍稱之為“江華苦茶”。

瑤山野茶久儲成藥,年份越長口感及藥性越好。江華瑤山腹地,交通不便,瑤民一旦偶感風寒,不需尋醫問藥,只需將存放多年的瑤山野茶煮水泡澡,病情自然痊愈。將存放年份長的瑤山野茶,切成1厘米長的茶沫,用80℃的水清洗兩次,加入適量的玫瑰、茉莉、桂花、香炒黑麥在瓦罐中加入瑤山清泉細煮,茶湯風味別具一格。若點一柱檀香,配一曲古典音樂,在此環境中品飲此茶,仿佛瑤家千年歷史在眼前飄然而過。人生中的長吁短嘆和無法排解的糾結憂愁也會煙消云散,真可謂“長歌一曲舒心田,短吟三首排郁結;人生何需許多憂,瑤茶細煮解千愁”。

中華茶文化源遠流長,源于神農,聞于魯周公,興于唐宋,衰于近代,敗于當今。當今為何會敗呢?當今社會工業化程度較高,環境污染問題較重,茶作為飲品極易受污染。很多產茶區難有“三凈”之地,飲茶保健受到普遍質疑,茶葉染上濃濃的“銅臭味”后,部分茶葉經營者為追求較高盈利,大量施用化肥、農藥、催芽劑、除草劑等,有的制茶廠還添加了大量的色素、茶香精、保鮮劑等,飲茶人群不僅不能保健,反而產生多種病果,雖然少數卻影響全面,正所謂“一粒老鼠屎,打破一鍋湯”,茶產業焉有不敗之理?

近年來,在江華縣委政府的高效重視下,“三凈”之地的江華瑤山生態環境得到了更為有效的?;?。江華馮河大龍山現代農業開發有限公司又讓其遠離“農殘”,遠離防腐劑、添加劑,還原其真,修復不足,精心呵護。瑤山野茶必將成為世人推崇的好茶。近年來,江華縣茶產業呈發展之勢,承載了千年瑤魂的瑤山野茶,作為江華苦茶之魂,棄之則衰,護之則興,惜之則盛。

相關新聞